丁子のブログ記事
クローブ／丁子
スパイス諸島とスパイス戦争 花のつぼみを乾燥させたユニークな形のスパイス、クローブ（Clove）は和名を丁子（ちょうじ）といいます。 現代では料理に使用するものとしてすっかり定着し、クリスマスを中心とした飾りもの、ポマンダーに使われるスパイスとしても有名になりました。 過去記事の ユーカリ 風のフ... 続きをみる
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