わさびの歴史 | わさびの知識 | 日本わさび協会

一般社団法人日本わさび協会は、わさびの上質で奥深い味わいを伝え、広めることによって、人々の豊かな食と生活を実現させることを目指して活動しています。

https://www.wasabi.or.jp/knowledge/history